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第41章 平凡之处见真功（第2页）

只不过，让这些大老粗变着花样来赞美这道菜，就显得有点难为人了。

但最朴实的夸奖往往是真诚的，也是他们的心里话。

“野猪肉酥烂而不柴，腥臊味一点都没有，吃进嘴里，口齿留香。”

“白菜和粉条也很好吃呀，粉条筋道，白菜入味，这些个食材搭配在一起，简直是相得益彰。

咱们小杜师傅的手艺越来越厉害了，日后必定会成为一名大厨。”

翟玉成和陈济舟、江勇、蒋先等人也在品评这道菜，正应了那句话，平凡之处见真功，越是平常的菜越能看出一个厨师的水平。

他们觉得，杜少杰和廖永新是两个典型。

廖永新师承川菜名家，在传统川菜上很有造诣，并兼顾了其他的菜系。

而杜少杰算是“非科班出身”

，没有师承，但勤奋好学又有悟性。

小伙子做菜有自己的理解，往往能把一些不起眼的家常菜做出不寻常的味道。

“要我说，好吃才是硬道理，别的都是虚名。”

翟玉成干了一上午的活，本来手脚软，但几块野猪肉下肚，立马变得生龙活虎起来。

他说了一句最朴实的话，普通人不懂高深的厨艺，他们评判一个厨师好不好只有一个标准，那就是做的菜是否好吃。

不是一个人觉得好吃，而是大多数人觉得好吃。

随着班车的到来，一大盆菜很快见了底，杜少杰随后和秦小妹、李桂香、王丽雯一起吃饭。

“杜师傅，你这道菜叫什么？野猪肉炖粉条？野猪肉炖白菜？”

秦小妹一口气吃了三个窝窝头，亏了她在食堂做事，要不然楚小卫该愁了。

“叫什么都行，红焖野猪肉烩白菜粉条？”