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第22章酵母初成
香川穿越过来的第七天。
香魏国揣着连夜开会制定好的山药分类判定申请,大步跨进了会议室。
林敏芝拿着从女儿那里授权获得的《甄嬛传》前八集走进自己的办公室。
香雪和香旗坐在娱乐室沙上和直播间里已经涨到了2ooo人的观众们一起开始欣赏最新两集。
期间香川无视香雪一口气把影像全部放出来的请求,坚持每天只播放两集,这个决定得到了香旗支持,为了减少香川来回跑动的麻烦,他还教了香川如何定时将指定影像文件解锁,这样她就不必每次都被香雪叫来娱乐室播放新文件了。
(香川:感觉自己就像个什么视频网站运营似的)
蹭吃蹭喝的林宇这几天恰逢第一船团外交团集体会议,无法留下了吃晚饭,只能千叮万嘱希望自己的餐盒能多些东西给他解馋。
现在,香川正让厨房aI和佣人帮忙着取出酵母。
玻璃瓶一打开,一股浓郁的酵酸味散出来,闻得香川心情愉快。
昨天她以为酵母能用了,结果查了下现昨天是需要每隔12小时将一半酵母种取出来重新喂原体积一半的水与面粉,但是第一次更换时剩下的必须丢掉,命令厨房aI丢掉那一半酵母种时她的心情是崩溃的。
幸好这个情绪没有持续过十二小时。
今天她将进行和昨天一样的操作,区别在于——今天取出来的这一半酵母能直接用了!
她兴致勃勃地把这一半酵母放在厨房餐盘上,看着厨房aI正按昨天比例投喂着水和新鲜面粉的瓶子。
根据她在geeg1e看到的教程,这样每天等比例的水和面粉更换还需要进行四天共八次,在第五天时酵母种的所用比例会逐渐降低,从现在的1比1比1,变成1比2比2和1比3比3。
持续到第六天的第二次投喂变成1比5比5,再持续投喂三天后就能保证酵母种的活跃,之后只需要隔三天喂一次,把比例恢复成1比1比1就行了。
geeg1e查到的教程里说刚开始这几天的酵母味道会不如最终状态的酵母,不过已经处于可以使用的状态。
馋了这么多天的香川可管不了这么多了,既然能用,那还等什么?
初期的天然酵母面能力较差,香川为了保险起见,直接用一比一的比例揉了一大盆面粉,让厨房aI密封食盆开始醒面时她忽然卡住了:
这么多的面粉,该拿来做什么呢?
她点开geeg1e上经常搜的食谱网站,点进去输入包子,第一个出现的,就是肉包。
啊,肉包,鲜嫩多汁的美味,就算里面有葱花,自己也能被这香味征服以至于可以无视葱花的极致美味。
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