公举小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第127章 这也太薄了吧(第2页)

陈大姐对自己熬汤的手艺还是很自信的,家里有时候买不到肉,她就会买点猪骨头,猪内脏回来炖汤。

这么多年了,这熬汤技术杠杠的。

这边开始洗猪骨头,熬汤。

另一边的林一川也没闲着。

他指导着另外几个婶子洗完菜后,该怎么处理这些食材。

一只猪身上能出不少涮火锅的食材:猪血、猪肚、猪肝、黄喉、腰片、猪脑花、猪舌、肥肠、五花肉、嫩肉片、猪肉丸等等,万物皆可涮。

这猪,就由专门的两个婶子负责处理。

虽说两家店加起来只有两头半的猪,但是肉联厂那边会把这三头猪的内脏、猪血全都给他们。

还有肉联厂每天额外送的几十斤猪下水,再加上林一川在肉联厂专门买回来的那些猪脑花、猪血啥的,基本上能把肉联厂那边给包圆了。

蔬菜、鸡、鸭、鱼和虾则是由另外三个婶子处理。

蔬菜类有白菜、菠菜、土豆片、冬笋、白萝卜、绿豆芽、豆腐、豆腐干,蔬菜丸等等。

肉类有鸭血、鸭舌、虾滑、鸭肠、鸡胗、鸭食带、鱼肉丸、鸡肉丸等等。

因为今天还不营业,所以苏小晓他们拿的食材都是从一号饭馆那边调配过来的,量也不多,就只够练个手。

好在什么都有,要是遇到问题也能提前解决,省的明天正式营业的时候出差错。

林一川严肃的提醒道:“不管是蔬菜还是肉,这食材一定要洗干净,只留新鲜的那部分,烂的、蔫的都不要,蔬菜的话多注意一下虫子。

店里不允许装好盘的蔬菜里出现虫子。

肉也是,毛都得拔干净,那些内脏不洗干净不能上顾客的桌。

要是被其他人发现有人以次充好,那就立马走人。”

婶子们被林一川那严肃的脸吓了一跳,连忙回应:“哎,我们懂的。

老板,你就放心吧!

我们肯定会把菜洗干净的。”

虽然这些婶子们都不太理解,为啥明明都是肉却要分那么细,但卫生方面她们还是清楚的,毕竟做给其他人吃的饭跟自家的可不一样。

这工作好不容易找到了,可不能……婶子们那可都是做菜几十年的老手了,干起活来那叫一个麻利。

“刷刷刷”

的,不一会儿就把大部分食材清洗好了。

片刻后,林一川指着刚切出来的猪肉片说道:“这肉太厚了,再切薄一点。”

说完,他伸手从篮子里拿了块刚清洗干净的肉出来。

只见他手起刀落,几秒钟的功夫,几片猪肉就整整齐齐地摆在案板上了。

“要差不多这样的,或者稍微再厚一点。”

切肉片的马婶子看着那薄得都快透明的肉片,整个人都有点怀疑人生了:“这……这也太薄了吧。”

她试着又切了两刀,可这太薄的肉片实在不好弄,特别容易切坏。

跟林一川切出来的那种又薄又完整的肉片比起来,差得太多了。

在林一川的监督下,马婶子紧张得都开始冒汗了。

这一着急吧,就更切不好了。

:()穿越七零,全家我最废

热门小说推荐
官途,搭上女领导之后!

官途,搭上女领导之后!

草根男人赵潜龙怀揣为民之念,投身仕途。且看他如何一路横空直撞,闯出一条桃运青云路,醒掌绝对权力醉卧美人膝...

直上青云

直上青云

性格嚣张的林飞扬走马上任镇委书记当天就得罪了顶头上司,让大领导颜面无存,差点被就地免职,且看这个嚣张到骨子里的家伙如何凭借孙子兵法和三十六计勇闯重重危机,智破层层陷阱,在官场上混得风生水起,扶摇直上…...

为夫体弱多病

为夫体弱多病

专栏古耽预收微臣诚惶诚恐求个收藏容棠看过一本书。书里的反派宿怀璟是天之骄子,美强惨的典型代表,复仇升级流高智商反派人设,可惜人物崩坏,不得善终。结果一朝穿越,容棠成了文中同名同姓早死的病秧...

官场:扶摇直上九万里

官场:扶摇直上九万里

朝中无人莫做官,重活一世的秦毅不是这样认为。机遇来自于谋划,时时为朝前铺路,才能高官极品!上一世,含冤入狱,前途尽毁,孤独终老。这一世,从救省城下来的女干部开始,抓住每一个机遇,加官进爵,弥补遗憾,扶摇直上九万里!...

绝品风流狂医

绝品风流狂医

林风因意外负伤从大学退学回村,当欺辱他的地痞从城里带回来一个漂亮女友羞辱他以后,林风竟在村里小河意外得到了古老传承,无相诀。自此以后,且看林风嬉戏花丛,逍遥都市!...

官道征途:从跟老婆离婚开始

官道征途:从跟老婆离婚开始

妻子背叛,对方是县里如日中天的副县长!一个离奇的梦境,让李胜平拥有了扭转局势的手段!即将被发配往全县最穷的乡镇!李胜平奋起反击!当他将对手踩在脚下的时候,这才发现,这一切不过只是冰山一角!斗争才刚刚开始!...

每日热搜小说推荐