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第74章 外婆红烧肉（第2页）

回到家后，苏瑶开始准备制作外婆红烧肉。

她先将五花肉切成大小均匀的方块，然后放入锅中焯水。

随着水温的升高，五花肉在锅中翻滚着，那白色的浮沫渐渐浮起，苏瑶小心地将浮沫撇去，确保五花肉的干净。

焯水后的五花肉被捞出沥干水分，苏瑶开始进行下一步——煸炒。

她在锅中倒入少许油，然后将五花肉块小心地放入锅中。

小火慢慢地烘烤着五花肉，油脂渐渐渗出，发出“滋滋”

的声响。

苏瑶耐心地等待着，不时地翻动着肉块，确保每一块肉都能均匀地煸炒出油脂。

当五花肉的表面变得金黄酥脆时，苏瑶开始加入调料。

她先放入冰糖，看着冰糖在锅中慢慢融化，变成琥珀色的糖浆。

然后，她加入老抽、生抽、料酒等调料，快速翻炒着五花肉，让每一块肉都能均匀地裹上调料的颜色。

调料的香味瞬间弥漫在整个厨房，苏瑶深深地吸了一口气，心中充满了期待。

接着，她加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶等香料，盖上锅盖，将火调小，开始了漫长的炖煮过程。

在炖煮的过程中，苏瑶不时地打开锅盖，观察着红烧肉的状态。

那浓郁的香味不断地从锅中飘出，让她忍不住咽了咽口水。

随着时间的推移，红烧肉的颜色变得越来越红亮，汤汁也变得越来越浓稠。

终于，外婆红烧肉大功告成。

苏瑶看着那色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉，心中充满了成就感。

她迫不及待地尝了一口，那软糯的口感和浓郁的味道让她陶醉不已。

“系统，我觉得这红烧肉做得很成功呢。

你觉得怎么样？”

苏瑶得意地问道。

系统回答道：“做得非常好。

不过，在售卖的过程中，要注意保持红烧肉的温度和口感，让顾客能够品尝到最美味的外婆红烧肉。”

苏瑶点点头，她找来了保温箱和餐具，将做好的红烧肉小心翼翼地装进去。

然后，她开着餐车车来到了养老院门口。

养老院门口，老人们正在院子里晒太阳、聊天。

苏瑶的到来引起了他们的注意。

“姑娘，你这卖的是什么呀？”

一位老人好奇地问道。

苏瑶微笑着回答：“爷爷奶奶们，我卖的是外婆红烧肉。

这红烧肉味道可好了，你们要不要尝尝？”

，！

老人们看着那色泽红亮的红烧肉，都露出了感兴趣的神情。