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晚宴的热闹持续到了晚上9点多,觥筹交错中,大家的讨论渐渐深入到了更为具体的市场问题。
各位行业前辈不仅分享了企业的发展历程,还结合自身的企业情况,对华夏各大城市的市场进行了深刻的分析与讨论。
王潇桐坐在主桌,听着前辈们各自的见解,心中也开始慢慢形成了一些对广顺未来布局的构想。
他意识到,尽管广顺在苏稻香的股东席上有了一席之地,但对于如何在整个行业中稳步扩张,他还有很多要学习的地方。
沈富率先发言,结合自己多年在苏稻香的管理经验,提出了对北方市场的看法:“在燕京和整个北方市场,消费者对于糕点的口味有较强的传统认同感,尤其是在中秋节等传统节日期间,老字号的品牌优势非常明显。
稻香品牌之所以能在北方市场长期占据主导地位,主要是因为我们一直坚持品质,把每一块糕点做到极致。
无论是传统的京式月饼,还是各种特色点心,我们始终强调手工制作与现代化相结合。
小桐,北方市场未来的机会依然很大,尤其是在消费升级的趋势下,高端产品线将会有更多的潜力。”
听到这里,王潇桐不由得点头,北方市场对于广顺而言确实是一个值得重点拓展的区域。
他心中默默盘算,未来可以借助苏稻香的资源,将广顺的一些特色产品通过苏稻香的渠道推向北方市场,尤其是中高端消费群体。
此时,冯庆山也发表了自己的看法:“我们米奇食品主要扎根在秦省,西北市场有别于南方和北方,消费者的口味更偏向于朴实、厚重。
近年来,我们观察到长安市场对健康、绿色食品的需求增长明显,尤其是一些年轻消费者,他们开始偏向购买无添加、低糖的产品。
为此,我们米奇也开发了一系列健康产品,比如低糖蛋糕、全麦面包等,在西北市场上获得了很好的反响。
小桐,你们广顺在产品研发上也可以考虑这类趋势,未来消费者的健康意识只会越来越强。”
王潇桐认真听取了冯庆山的建议,思索着未来广顺的产品线规划。
他明白,单纯依靠传统的高糖高油产品已经不能满足市场需求,尤其是在一二线城市,健康食品将成为新的消费主流。
接着,陈哲发言,讨论了申城和华东市场的特点:“申城市场可以说是全国糕点行业的风向标。
消费者对新口味、新产品的接受度很高,同时他们也非常注重产品的包装和品牌形象。
我们杏花楼在申城经营多年,深知这个市场的竞争激烈,尤其是近几年,越来越多的国外品牌进入申城市场,给我们本土品牌带来了很大压力。
我们必须不断创新,在口味、包装、营销等方面下功夫,才能在这个市场上保持竞争力。”
“是的。”
徐卫兵接过话茬,“羊城的情况和申城有点类似,羊城的消费者也很开放,愿意尝试各种新奇的口味和产品。
我们羊城酒家这几年也在做各种尝试,比如推出融合粤式风味的创新糕点,借助广式点心的优势,不断拓展产品种类。
同时,羊城消费者非常注重食品的健康,我们也相应推出了低糖、低脂的糕点产品,以迎合这一趋势。”
“看来健康化和创新已经成为大家一致的方向了。”
王闻哲会长笑着说道,“从全国市场来看,不论是北方还是南方,消费者的需求都在快速变化。
作为行业的企业家,我们不仅要关注市场的当前需求,还要思考如何引领未来的潮流。
电商平台的崛起给了我们更多的机会,通过线上渠道,我们可以更好地触达年轻消费者,把我们的优质产品推向全国。”
这番话引起了在场所有人的共鸣。
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