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夏以臻在齐鲁地区的美食纪录片里曾经看见过这道菜。
用大平盘子端上来,海肠铺得满满的,打眼望去就写满了孔孟之乡人民的忠厚朴实与重情好客。
海肠放得不够,就全然失去了这道菜的灵魂。
孙静香瞪大双眼:“我怎么不知道啊,可这不得卖个几十一盘啊,能有人买吗?”
王顺刚咽下一口,道:“静香大姐,游客都大老远坐船来了,还能差这几十块钱吗?来都来了,谁都想吃点有特色的。
我看只要好吃啊,贵点没毛病!”
夏以臻也点点头:“王叔说得对。
而且海肠本来也不算便宜,处理起来又麻烦,只要好吃,量足,卖贵一点大家都能理解。”
王顺夹起一只短短的海肠,半毫米厚薄,在两只筷子尖颤巍巍的,发着晶莹的光亮:
“臻臻说到点子上了。
这海肠两头带刺,还带着粘液,得挨个剪好,再把肠子括出来,反复用盐搓,光洗海肠的水就要倒好几盆呢!”
但王顺随即又露出为难的神色,“小朗啊…这道菜走不上量,咱们真得卖贵点……”
夏以臻:“最好还要限量,一日只做中午十份,晚上十份,来晚了就没有。”
“对对对,那个词儿怎么说来着,‘饥饿营销’!”
王顺挥动着手掌,“小朗只有一个人,又要收钱又要上菜,总归是忙不开,还不如就像臻臻说的,限量供应。”
“哎唷……你瞧瞧,现在这个世道,吃个饭这么多弯弯绕。”
孙静香颇为感慨。
王顺双手撑在膝间,长长地喟叹着:“唉……这个时代变化太快了,年纪一大,光着脚都追不上了。
像我们这种小个体,也真该多想想营销技巧,看看自媒体,和年轻人多学习。”
孙静香来了精神,对夏以臻说:“你听见了吗,你以后还拦着我看直播吗?你奶奶我无论到了什么时候,都爱赶个时髦,人活一辈子,啥也带不走,就是该多多体验,什么好看看什么,什么爱吃吃什么。”
“爱吃也不能这个吃法啊……”
夏以臻看着奶奶吃光的盘子和鼓起来的肚皮…
“小朗,你可不能住几天就走啊,你得长住下去,有你这手艺,奶奶不收你房租都愿意!”
孙静香吃饱喝足,粗粗的嗓门里,是对盛朗真挚的喜欢。
盛朗凝着笑:“嗯,不走。”
夏以臻盯着筷子尖,睫毛轻轻颤动了一下。
继而放下筷子道:“奶奶,你吃饱了我就送你上楼休息吧…”
“确实,血糖说上来就上来了…”
说着,孙静香也耐不住开始呵欠连天,她扶着椅背撑起自己沉重的身体,“今天起太早,小朗啊,奶奶就不和你客气了……你做的饭……真行……”
“我扶你吧。”
盛朗站起身道。
“没关系,我一个人就可以。”
夏以臻说完,托住孙静香的胳膊,又抱歉地回望着盛朗,“这些脏盘子我一会下来再…”
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