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娘不吃,
留给娃娃过年吃。”
秋天是金色的季节,是丰收的季节。
微风吹拂,枣树摇曳,果园里,颗颗诱人的红枣挂满枝头,映衬着绿色的叶片,宛如一幅美丽的画卷。
罗可安摘下一把枣子给沈羽辰,枣皮薄肉厚核小,吃起来甜津津、脆生生,真好吃。
罗可安和沈羽辰把两块帐篷铺在地上,用竹竿一打,红枣就像下冰雹一样,噼里啪啦的落下来。
沈羽辰把枣打下来了一部分,罗可安便迅速的把打下来的枣捡到篮子里去。
有些枣都不用捡,都“跑”
到篮子去了,时不时有几个砸在罗可安身上,沈羽辰看到了,立刻停手。
“小安,等会再捡,你先去旁边。”
罗可安走去枣砸不到的地方,沈羽辰打完一边换另一边来打。
这枣树长得跟柳树似的,枝条都垂了下来。
枣树不是特别大,半个多小时就打完了。
两人抓住帐篷的角,抖向中间,红枣汇聚在一起。
罗可安把叶子捡掉再放进篮子里,沈羽辰则走向四周捡那些掉到别处的枣子。
一颗枣树也就结了两半篮子,大概三四十斤这样。
两人捡完枣子,把帐篷叠好,放进背篓里,沈羽辰背上,一人提一篮,罗可安把竹竿扛在肩膀处拿回去。
路上遇见玲婶,分给她几斤,到家门口时,把篮子里的枣倒了些进沈羽辰的篮子,让他先回去,自已拿去给爷爷奶奶。
罗可安回来的时候,篮子又有饼干糖果,每次拿东西去,奶奶都会装些东西让自已提回来。
剩下的红枣三分之一用来晒成红枣干,枣先在沸水中热烫5~10,立即冷却后摊开晒制,可提高干枣的品质。
晒制红枣比较简单,一般选择空旷平地,地面铺上席箔等,将枣直接散铺在席上。
每天于日落时将枣集拢成堆,覆盖芦席,第二天日出后摊开,中午前后翻动数次。
炎热晴天约1周可晒好。
三分之一红枣清洗干净,晾干或擦干表层水分,用吸管去掉枣核,均匀地铺到烤盘中,烤炉100度烤10分钟。
刚烤好的红枣捏起来还是软软的,完全放凉就会变得又酥又脆。
?烤至干脆后可作为小零食食用。
最后的红枣拿来生吃,又脆又甜,罗可安也喜欢吃。
烤炉还有火,罗可安做一道蔬菜司康,先把面粉,糖,泡打粉秤好备用。
把菠菜洗净用热水烫一下。
南瓜切碎粒,烫好的菠菜亦切碎,再切几个小蕃茄加入,最后放黄油。
全部材料揉合均匀,盖上盖子松弛十五分钟,松弛好后就拿出来放在板上摊平成圆饼型,这时候烤炉预热180度5分钟。
在表面擦蛋黄液,放入烤炉180度20分钟左右。
沈羽辰做酱香鸡爪,鸡爪剪去指甲,放入锅里焯水后洗干净,锅烧热,放入适量油,把八角,花椒,桂皮、香叶,辣椒干微微炒香。
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