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,用的是普通的桑木根,没有特殊的气味。
东洲府多种桑养蚕,淘汰的桑树就撅起,规整的打箱子、做凳子,根晒干了烧火,得味楼的柴房里就堆了不少桑树根,耐烧,一根可以燃烧很久。
容瑾就对着火焰发呆。
不,说他发呆的吧,他还时不时拿起笔记下点什么。
说他没发呆吧,他眼睛直勾勾地看着火焰,眼神却是空洞的。
没人敢打扰他,说话声音都小了许多。
这种状态一直维持了一个多时辰。
容瑾放下纸笔要站起来,才发现一个姿势时间长了,身体僵硬得没法动。
在冬子的搀扶下他龇牙咧嘴地站起来,左腿过电一样发麻,他抬起了右手。
“麻了啊,跺跺脚。”
白塘看到后说。
容瑾摇头,“不行啊,腿麻的时候不能猛地跺脚,对血管不好。”
白塘脑袋里划过疑惑,血管是何物
双腿恢复了血液循环,容瑾能走路了,他让冬子去倒水他要洗手,“白塘,帮我准备面粉、蜂蜜、糖、鸡蛋、芝麻……”
他连着说了好几样材料。
为了丰富味道,他还要了牛乳、黄油。
自从上次青团豆沙馅里加了黄油,使得红豆馅更具风味之后,得味楼就和附近养牛户达成了协作。
那户养牛的养的是大水牛,母牛产崽,正是产乳的时候,送来的水牛奶用不喜欢牛乳的人来说就是又腥又膻,可打出来的黄油味道馥郁香浓,用来做各种点心最好不过,仿佛给白塘打开了新世界的大门——原来点心还可以这么做!
当然,养牛户也被打开了大门,发现养牛还可以卖牛乳!
后来养牛户增加了养殖数量,成了得味楼四季供应牛乳的奶农,当然,这都是后话了。
还说现在,容瑾弄了个盆开始发面,为了加快面的发酵速度,他把面盆放在了柴窑附近。
发面看起来容易,又是个娇气活儿,温度低了发不起来,温度高了酵母就死给你看,可掌握了其中诀窍,酵母就像是温顺的小狗,任人揉圆捏扁。
所有人都在关注着容瑾的动向,每当他尝试新菜式的时候,不说店里面卖得多好,首先大家都有口福。
更何况,偷师偷得光明正大的。
郎君说过,他做什么都不会藏着掖着,只要你悟性高、领悟能力强,那就学了去。
反之,他没什么耐性去手把手教导。
不过,面点啊,擅长红案的季宁和周元亮几个都不太感兴趣,只有白塘和跟着白塘的人在不断看。
白塘几次都想开口问,可生怕打断容瑾的思路就只要憋着。
等容瑾把铸铁深盘推进柴窑里面的时候,白塘恋恋不舍的目光才从白胖可爱面团身上挪到了容瑾身上,他用热切的目光看着容瑾,仿佛眼前的不是高大瘦削的男人,而是曼妙的佳人。
被他含情脉脉的目光看着,容瑾觉得自己抖掉了二十斤的鸡皮疙瘩,“有什么要问的快点问,别看了。”
白塘僵硬的脸上皮肉抖动,像是羞涩,他说:“你做的是什么”
“蜂蜜脆底小面包。”
“面包面包为何物”
“唔,用面做的包子,烤包子。”
“烤的包子。”
白塘喃喃自语,他做的面点大多数以蒸、炸为主,压根用不少烤这个字。
“嗯,有着焦脆甜香的底,表面又是柔软蓬松的,等烤出来大家一起尝尝。”
之前戚风蛋糕的失败,容瑾还归纳出一点失败原因,就是自己没有看在旁边,现在他要寸步不离。
烤面包的香气是很浓郁的,容瑾觉得比吃起来还要浓郁,他更喜欢闻这种甜蜜的香味,吃上面是一般般的,闻着会有一种特殊的幸福感,特别是在家里面做的时候。
不像是烤箱有玻璃门可以及时观察里面的情况,柴窑的门是木头制作的,容瑾就时不时打开看一下,并根据小面包的膨胀情况换下深盘在柴窑里面的位置。
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