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第139章 品尝环 明月的麻婆豆腐面与炸南瓜花（第1页）

明月将自己准备的料理放到各位评委面前。

“这是我的料理：麻婆豆腐面配炸南瓜花。”

评委先是端详着这道菜的摆盘。

如果说，李明珠的料理是五彩斑斓的蔬菜组合，让人感觉自己站在蔬菜田里，被长势茁壮的蔬菜所包围。

那明月的料理就像是一片森林。

绿色的面条作为打底，像是绿盈盈的草丛，上面淋着的白色酱汁像是盖了一层绒花，像是初夏杨树或者柳树铺在地上的白絮；另外一边，棕色的菌菇酱散发着蘑菇的鲜香，光是闻着仿佛看到了躲藏在草丛中的蘑菇；最上面更是放着三朵刚炸好的南瓜花，还冒着热气，重现着林中含苞待放的鲜花。

四位裁判几乎是同时伸出筷子，夹起那新鲜出炉的南瓜花。

南瓜花包裹了一层薄薄的面糊，透过白色的面糊，还能看到花朵的嫩黄色，让人克制不住想要咬下去。

当然，评委们也是这么做的。

第一口，花瓣尖已经被炸至酥脆。

第二口，咬到了包裹在里面多汁的内馅。

仿佛是吃到了一个花瓣汤包。

茭白和板栗被吸满汤汁的胶质包裹着，吃起来仿佛像肉冻。

里面放入的菌菇酱很好的提供了鲜味，茭白和板栗有嚼劲，南瓜花的花托有一丝隐约的甜味，咸甜交汇，评委们一瞬间觉得自己化作森林里的精灵，春天的南瓜花、夏天的茭白、秋天的板栗，她们好像目睹了森林里季节的变换。

如果这世界存在精灵的话，这道菜一定会刻在她们的食谱上！

“这个胶质是用海藻粉做的吗？”

“寒天冻吗？”

评委们议论起来。

李白英仔细地品了品，然后有些诧异地扬起眉毛，“这难道是，桃胶？”

李老的话一出，台上台下都是一阵哗然。

“什么？是桃胶？这玩意还能用来制造料理？”

“桃胶，是煮银耳汤用的那个玩意吗？”

“所以那个南瓜花里包的是板栗、茭白还有桃胶做成的馅？天呐，这是怎么想出来的？”

无霜的眼睛紧紧盯着明月，眼睛里闪烁着跃跃欲试的光芒，“不愧是明月，这家伙果然不一般。”

萧进也点点头，“真的，好想跟她比一场。”

田葵手一挥提议道，“我们干脆把人绑回学校吧，给她办了入学她就是我们学校的人了！”

无霜摇摇头，“以我跆拳道10级的直觉来说，我们加在一起估计都打不过她。”

“什么？！”

田葵发出一声惨叫，“她怎么样样都精通！”

明月点点头，“是的，内馅用了桃胶。”

轻竹评委迫不及待地询问道，“你是怎么想到要用桃胶的？一般很少会有人想要把这个放到料理里吧，尤其是还是放到咸味的料理里。”

“因为我在想如何做出多种但是有浓稠的内馅的时候，像是牛蹄筋、猪蹄这种富含胶质的食材，炖煮之后汤汁也会变成胶质，考虑到我们做的是素菜，所以我联想到了银耳羹。

一开始我本想用银耳，但是考虑到银耳需要炖煮很久才会出胶，于是我又想到了桃胶，这个只要清洗干净之后，本身就有胶质的口感，而且还能吸收汤汁。

我用了泡香菇的水来泡发桃胶，将其加到了料理之中。”

明月解释着自己的创造思路，她微笑起来，“这样做出来的馅料，放到南瓜花里，就像是一个花朵汤包一样。”