公举小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第27章 鲜肉小馄饨（第5页）

管事恭敬行礼：“杜侍从放心，近日来府中的庖厨众多，咱们这儿无一不是全力相助，都巴不得能有一位显了神通，让殿下多用一口呢！”

杜昉颔首，朝着孟桑叉手：“殿下今日朝食只用了小半碗粥，还请孟师傅先做一道适口吃食，再准备暮食。”

“只要是府上有的，您皆可随意取用。

倘若有缺的食材也可找管事去购置。

杜某先去殿下那儿回禀一声，再来庖房寻您。”

送走杜昉，孟桑二人先是被管事领着，在庖屋各处转了转，熟悉有什么食材、有什么庖具等等。

到底是公主府邸，府内庖屋连带着库房、冰窖等等，占地比国子监食堂还要大些。

所存放食材皆为每日购置，种类繁多、数量不少，米面肉蔬无甚缺漏。

孟桑就跟《红楼梦》中进了大观园的刘姥姥一般，一时有些看花了眼，心中啧啧称奇。

这几乎是天下庖厨梦寐以求的后厨，倘若她也能拥有一间如此大而豪奢的……

摸着怀中钱袋子，孟桑顿时冷静下来。

忒穷，与其做梦，不如干活赚银钱。

看完一圈，管事和气问道：“不知孟师傅要做些什么吃食？府上一应食材都是有的。”

孟桑唇角勾起，要了豚肉、江米、红豆等诸多食材，又指向屋外翠竹：“除此之外，还要五根慈竹，不知可否行个方便，让仆役砍来？”

长得如此漂亮的慈竹着实难得一遇，不用来做竹筒饭，岂不是白费它多年努力？

孟桑自觉是个惜才之人，绝不浪费任何一样食材，势要让它们都变成珍馐美味，方才心满意足，就此罢休。

周遭，那位管事并一众仆役怔住，还要五根竹子？

到底是在长公主府上做事的，管事神色瞬间恢复如常，温声道：“自是可以的，不知五根够不够？我可让仆役多砍几根来用。”

孟桑点头，笑道：“那就再好不过了，劳烦管事。”

“孟师傅客气，我这就带着仆役去砍来。”

竹子有人去砍，孟桑和姜老头安心准备起竹筒饭来。

1

取江米、红豆、稻米，用清水浸泡。

另将腊肉切丁、豚肉切块，各自用不同辅料腌制调味。

最后择出毛豆、玉米粒、花生等小料，待一会儿装填时随意混合。

不多久，管事和仆役带着砍好的竹子回来。

这位管事心细，带回的竹子已经砍去枝叶，清洗干净。

“孟师傅掌个眼，看这几根能用否？”

孟桑一一挑拣过去，笑道：“多谢管家，挑的都是极好的竹子，能用。”

这时，杜昉回来，正巧撞上孟桑向管家要一位手上功夫利索、力气大的仆役。

杜昉打了个招呼，笑道：“那这院里可就没有比杜某更合适的人选了。

孟师傅尽管吩咐，是要杜某劈砍竹子？”

孟桑点头，倒也不过分客套，指挥着杜昉将竹筒砍成一段段的。

随用竹筐运去井边，悉数用清水洗净内里，放回去沥水备用。

忙活完竹子，江米、红豆与稻米也就泡好了。

此次准备了四种口味——

纯江米馅，可以蘸着糖吃；

红豆馅，甜口，风味也不差；