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第 81 章（第2页）

氯化钠……嗯，也就是盐。

盐的溶解度低，会先析出。

其他杂质溶解度高，会后析出。”

溶解度、析出是什么，大家不是很懂，但结合上下文，基本可以理解意思，不必多问。

刘彻挑眉：“也就是说，只需在盐析出而杂质未析出时，将盐块，也就是你所谓的结晶采集出来，基本就能得到眼下这罐洁白如雪的盐粒？”

“差不多。

至于析出到什么地步采集结晶，这个界限虽然未知，但多试几次就能把握了。

这是应对海水煮盐的方法。

应对井盐开采，盐类矿物，可以先洗涤，再加入淡水稀释。”

刘据点头，继续道，“如此得到的盐，颗粒不一定都能达到这么细小，但几乎可以去除大部分杂质，纯度更高，便不会再有苦涩之味。

食用起来不但味道更好，也更健康。”

说完，刘据从怀中掏出两份资料。

。

有了纸张，不必用笨重的竹简，随身可以携带，相当便利。

他将其中一份交给卫长：“长姐封邑产盐，这些方法长姐都可用。

蒸馏法留存多，浪费少，可以最大限度的制出细盐，盐的颜色与细腻程度更高，但流程较为复杂，造价高昂，不适宜大量产出。

“煮盐法与其相比，却简单许多，虽难免有些浪费，但熟能生巧，次数多了，浪费也就少了。

不过这两种方法都需大量柴火。”

停顿片刻，刘据将另一份资料递给刘彻：“还有一种晒盐法。”

“晒盐？”

刘彻打开资料纸张，“用太阳晒？”

“对。

挖坑建池，池底可以用青砖或陶片进行平铺，防止渗透流失。

将海水或淋制卤水灌入池子，通过日晒结晶成盐。

还可以采用多级蒸发池来分步制盐制卤。

“这种方法非但可以大量产盐，提升盐的品质，得到纯白盐粒，还不需要柴火，极大降低产盐成本。

“只是对地理位置要求高。

需要太史令监测天时气象，选取日照充足，蒸发量大，降雨量小的地方建设专门晒盐的盐场。”

卫青深思：“若建设成功，日后我大汉便能有源源不断的细盐。”

是的，细盐，而非如今杂质混和的粗盐盐块。

刘据点头：“海水源源不断，用之不竭，盐自然也能源源不断，取之不竭。

只需我大汉产盐量大幅提升，制盐成本降低，就能让越来越多的百姓吃得起盐，不必为食盐所苦。

“还有一点，从二姐与张骞自西域传回来的消息看，西域所用食盐同我们差不多，或是比我们更差。

似这等皎洁细腻如雪之盐，他们亦是闻所未闻，见所未见。

“当年白玉纸能风靡西域，而今雪山盐亦可。”

白玉纸，非白玉，而是光滑洁净如白玉；雪山盐也非雪山，而是皎洁细腻似雪山。